时间：2025-05-24 00:26

地点：古蔺县

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整个煮的过程中，一定要时刻观察锅边，以免出现溢锅的情况。

原来酿米酒这么简单，一只电饭煲就能做，香甜可口，看一遍就会！

酿米酒的确是一种非常简单的家庭酿造技术，而电饭煲可以成为一个很好的工具来完成这个过程。以下是一个简单的酿米酒制作过程： 材料： - 1.5公斤糯米 - 适量水 - 200克酒曲 - 400克冰糖 步骤： 1. 先将糯米洗净，浸泡4-6小时，使其充分吸水。之后，将米沥干备用。 2. 将电饭煲内胆擦干净，倒入泡好的糯米。 3. 加入足够的水，水位要稍高过米饭的高度。 4. 设置电饭煲为煮饭模式，并开始烹饪。 5. 当饭煮好后（正常酒曲酿造一般需要2-3小时），打开盖子，稍微搅拌一下，然后把酒曲和冰糖放入煮好的糯米中。 6. 再次盖上盖子，将电饭煲设置为“保温”的模式，让其发酵24-48小时（取决于你想要的酒精度数）。 7. 等待发酵结束后，将煮好的糯米酒倒入干净的玻璃瓶中，并封好瓶盖。 8. 放置在阴凉干燥通风的地方，继续存放几个星期，让其进行二次发酵。 完成以上步骤后，你就可以品尝自己酿制的香甜可口的米酒了！记得适量享用哦，切勿过量饮用。同时，请确保你在制作米酒时遵守当地法律法规，并根据自己的健康状况谨慎饮用。

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